ここ最近、毎日、おやつどきにはチャイを飲んでいる。
近所の本格的インドカレーのお店で初めてチャイを飲んだとき、そのおいしさにすっかり魅了されてしまった。それからしばらくはチャイばかり飲んでいた。鍋で紅茶を煮出し、牛乳を入れ、砂糖を入れ、沸騰直前で火を止め、最後にシナモンを入れる。出来上がったチャイを鍋からマグカップに移して、はい出来上がり。
当初のワタシは、こうしてせっせと本格的チャイを作っていたのだが、そのうち、牛乳がついた鍋を洗うのめんどくさいなと思いはじめ、気づけば、おやつどきにはインスタントコーヒーを飲んでいた。
先日ふと、チャイが飲みたいなと思ってしまった。思ってしまったら、チャイのことで頭がいっぱい。だが、物価高で牛乳が高くなってる、やっぱり鍋も洗いたくない。けど、チャイが飲みたい。ひとり頭の中を堂々巡りした末、鍋を使わない方法で妥協した。
まず、鍋は封印。マグカップのみで作ることにした。カップに半分お湯を入れてティーパックを長めに浸す。ティーパックを取り出し、そこには牛乳ではなく豆乳を注ぐ。最後に砂糖とシナモンを入れてスプーンでかき混ぜて、あとはレンジで１分ほどチン。味の違いの対して分からないワタシの舌なら十分に満足できるチャイが出来上がった。おかげで、今後ワタシのチャイブームは長く続きそうである。
このチャイを飲みながら、こんなチャイの作り方、インド料理好きのグルメな日本人には叱られそうだが、ガンジス川と共に生きるインド人なら許してくれるはずだよねと勝手に思っている。
